Tuxtepec, Oaxaca.- Desde el pasado lunes aumentó a 22 pesos el kilogramo de la tortilla en esta ciudad.
La tortilla de maíz, base de la alimentación de la mayoría de los mexicanos, alcanzó precio no visto desde 2017.
En lo que va de 2022, este básico registra un aumento de un 11 por ciento en el precio promedio que en los expendios en todo el país.
Este aumento es mayor a la inflación generalizada, que en julio de este año alcanzo 8.16 por ciento.
Empresarios de la masa y las tortillas aseguran que el aumento en este alimento es un fuerte golpe para la economía de las familias.
Indicaron que ante el incremento del 17 por ciento en el maíz, que ahora lo compran a 9 mil 700 pesos por tonelada, el 19 por ciento en el papel de grado alimentario, el 9 por ciento en la harina, el 8 por ciento en las refacciones y el 5 por ciento en el gas LP, se vieron en la necesidad de aumentar dos pesos el costo por kilogramo.
Esto ocasionó que el precio al público pasara de 20 a 22 pesos, mientras que la masa pasó de 12 a 14 pesos en su valor.
Señalaron que para los productores de tortilla el escenario no es halagüeño, ya que de continuar el aumento de la inflación, para finales de año el precio podría elevarse hasta los 30 pesos.
Según datos del Gobierno, un mexicano consume entre 56 y 79 kilogramos de tortilla de maíz al año, ya que se trata de la base de platillos como los tacos, además del acompañante de guisados, sopas o se usa directamente para ciertos alimentos.