Restauranteros de Tuxtepec planean retomar muestras gastronómicas en espacios públicos

Tuxtepec, Oaxaca.- En entrevista Francisco Vázquez Palma, empresario restaurantero de éste municipio de la Cuenca del Papaloapan, señaló que ha visitado a sus colegas para presentarles la propuesta de volver a crear las muestras gastronómicos, como solían hacerlo años atrás, con la finalidad de reactivar su economía.

Vázquez Palma dijo que ya le presentó este proyectó al presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Tuxtepec, Nicolás Malagón, además de proponerle una alianza entre restauranteros para participar de manera más activa con la CANIRAC.

Estos espacios, solían realizarse en la casa de la cultura y en el parque Juárez y espacios públicos con el apoyo del gobierno municipal, detalló el restaurantero.

La finalidad, es reactivar estos eventos para incrementar los ingresos de los empresarios, además de poder darse a conocer a nivel estatal y nacional.

No obstante, la cuesta de enero y las restricciones sanitarias mermaron su trabajo pues se suspendieron varios eventos, dijo Vázquez Palma, mismos que pueden ser retomados a finales de marzo o abril, por lo que aseguran que no están de brazos caídos, solamente son respetuosos de las medidas sanitarias para evitar la propagación del virus.

Francisco dijo que en las próximas semanas se dará a conocer mediante una rueda de prensa el listado gastronómico con el que se retomaran estas muestras y los detalles de estos eventos de manera concreta.