Tuxtepec, Oaxaca.- Durante los días 18, 19 y 20 de mayo se llevará a cabo el Segundo Congreso Apícola de la Cuenca del Papaloapan, el cual tendrá como sede el parque “Benito Juárez” de la ciudad de Tuxtepec.
En este evento se contará con la participación de ponentes del Instituto Tecnológico Agropecuario de Quintana Roo, la ciudad de México de la Antonio Narro y la UNAM, así como de esta región quienes impartirán conferencias y compartirán experiencias en temas relacionados en apicultura.
Además de que se tendrá una Feria Agroecológica en la que los asistentes podrán encontrar miel y productos derivados de esta como son gomitas, shampoo, cremas y cosméticos, equipo y maquinaria para productores de la rana apícola, además de una muestra gastronómica a cargo de diversas escuelas de cocina de la región de la Cuenca.
En este caso destacó que contarán con la presencia del chef Gustavo Castellanos, quien ofrecerá una demostración de barismo y coctelería en los que la miel es la parte fundamental para la elaboración de algunas bebidas y alimentos. Aunado a estas actividades, también se tiene programado un taller de apiterapia por un especialista reconocido a nivel mundial.
Alfredo Pérez Rodríguez mencionó que para poder realizar estas actividades están trabajando de manera coordinada el Club Rotario Internacional, la Asociación la Cuenca Produce con la colaboración del gobierno municipal y de la actual Legislatura del Congreso de Oaxaca.
Abundó que uno de los objetivos es promover la apicultura y que la Ley que se propuso el 16 de agosto del 2023 “vea la luz” este 20 de mayo, para que el tema apícola pueda ser regulado y los productores de miel puedan ser beneficiados.