Oaxaca será sede del festival del mole, que reunirá a 17 chefs y cocineras tradicionales de diferentes estados de México.
El evento, uno de los primeros en semáforo verde, será en Teotitlán del Valle, en la región del Valle Central de Oaxaca.
El 1 de mayo en el restaurante Tierra Antigua, los expertos gastronómicos recibirán a un cupo máximo de 100 personas para evitar aglomeraciones y con ello la propagación de contagios por la Covid-19.
El festival contará con cocineras tradicionales para promover la amplia y rica gastronomía oaxaqueña: Los chefs originarios de Oaxaca que participarán son • Catalina Lucas • Esperanza Hernández • Abigail Mendoza • Carina Santiago • Ariosto Antonio • Aurora Toledo • Olga Cabrera • Thalia Barrios • Rogelio Chávez
Y los chefs que también participarán están • Mario Medina de Ciudad de México • Jorge Orozco de Jalisco • Erika Chulini de Yucatán • Jordi Casas y Joan Casa de Guanajuato • Víctor Rodríguez de Veracruz • Eduardo Estrella y Obed Reyes de Yucatán